Hok's

2008'in ilk yazısı bu sene bol bol gideceğimizi düşündüğüm bir yer hakkında olacak.. Sihirli lezzetler diyorlar, bakalım görelim :)

*

Yeni açılan bir yer var kiiii, aslında çok uzun süredir burayı bekliyoruz. Adı Hok's. İran Caddesi'nde, Yosun ve Niki'nin üstündeki 2 kat. Sahiplerini yakınen tanıdığım için buranın her aşamasında ne kadar özen olduğunu çok iyi biliyorum. Cafe des Cafes'i bilmeyen yoktur. İşte oranın sahipleri bu sefer restoran işine girdiler. Çok da iyi yapmışlar. İçeri adım atınca heyecanlandıran bir yer Hok's. Alt kat biraz daha cafe havasında. İran caddesine yukarıdan bakan cam boyu upuzun masalarda kahve içmek için uğranabilir ama bence yemekler mutlaka denenmeli. Üst kat biraz daha ağır bir hava veriyor. Daha akşam yemeği ortamı. Uzun zamandır yediğim en lezzetli şeyler buradaydı. Hok's yakın zamanda patlayacak gibi görünüyor. Çünkü Ankara'da böyle bir yer daha yok.

*

Koskocaman bir pizza fırınları var ve ekmeklerini kendileri yapıyorlar. Bu benim bayıldığım bişey. Ekmekler o kadar lezzetli ki bir yerden sonra kendimizi durdurmak zorunda kaldık. Yoksa poğaça yer gibi yiyip, asıl yemeklere geçemeyecektik. Biz henüz menüdeki binbir çeşit değişik şeyi anlamaya çalışırken masaya ilginç bir şey geldi. Yeşil bişey :) Sonradan öğrendiğimize göre ıspanak ezmesi ve hardal karışımıymış. Minik bir fondü gibi düşünülebilir. Sıcak sıcak yeşil ezmeyi ekmeklerinizi batırarak yiyiorsunuz. Bayıla bayıla yediğim bu şeyin ne olduğunu öğrenince oldukça şaşırdım çünkü ben 10 seneden fazla süredir ıspanak yemiyorum. Bir de küçük kadayıf topları vardı tabakta. İçeri mozzarella ve biberle dolu. Anlattıklarımın hepsi yepyeni şeyler. Heryerde rastlamak mümkün değil..

*

Kendi pizza fırınları olduğunu söylemiştim. Pizzayı denemeden çıkmak olmaz elbette! Tavsiye üzerine vejetaryen pizza yedik, çok memnun kaldık. Hamurunda çeşitli tahıllar var ve üzerinde de fasulyeden brokoliye kadar bir sürü sebze. İncecik ve çıtır çıtır hamurlu. Gerçek italiana. Mmm olsa da yesem şimdi! :)

*

Aslında bu kadar şeyin üzerine çoktan doymuştuk ama o kadar zamandır beklediğim bir yer, bir şeye daha yer açmamak olmaz. Menüde tammm da Ayşe yemeği olarak adlandırılabilecek bir yemek buldum. Pasta-shells gibi bir adı vardı. Kocaman midye kabuğu şeklinde makarnalar. Karides, somon, kabak ve maydonoz. İ-na-nıl-mazdı! Zaten çılgınca makarna seven biriyim ama bu makarna gerçekten de kalbimin en nadide köşesinde yerini aldı. Bir dahaki gidişimde tekrar bunu ısmarlamayıp başka bir şey söylemeyi becerebilecek miyim bakalım..

Balsamik soslu bifteğin azıcık tadına baktım,çok değişikti. Yani aslında şöyle diyebiliriz ki burada her şey var :)

Hok's 'un şefi ödüllü. Hatta ödülünü de bir tatlıyla kazanmış. Bu tatlı menüde var. İncirli Hurma tatlısı. Ne? diyor olabilirsiniz. Ben de dedim. Ah neden fotoğrafı yok bilmiyorum. Adam ödül almış diyorum, öyle böyle değil..

Efendim biz yılbaşı gecesi cümbür cemaat bizim eve gelmeden önce de akşam yemeğinde yine Hok's a gittik. Yılbaşı menüsü vardı. Shot bardaklarında çorbalar, mini mini pideler yedik :) En ilginci zencefilli, kişnişli havuçtu. Evet bildiğiniz havuç. Ben pişmiş havuç sevmem ama bu ayrı bir olaymış. Galiba neyi neyle karıştıracağını biliyorsan olay bitiyor. Havuç yemeğine bayıldım ve bence yılbaşı menüsü için harika bir seçenekti. Sonra da patlıcanlı risotto. İdeal porsiyonda. Eğer et yemekleriyle aranız iyiyse burada çok seveceğiniz bir şey var. Şu ana kadar restoranın genel favorisi bu imiş. Kuzu incik. Koskocaman bir kemikle geliyor. Menüdeki seçenekler birbirinden ilginç. İnsan hepsini merak ediyor. Ben bu işe bir dedektif edasıyla eğilip, her yeni seferde başka şeyler deneyeceğim. Bu konuyu çok ciddiye alıyorum ve galiba benim kadar ciddiye alan bir yer buldum sonunda :)

*

Giderseniz işletmecisi Ufuk Bey'e, Ayşe'nin blogundan gördük geldik diyin, benim de havam olsun :)))

*

Hok'S İran Caddesi No:27/2 GOP Tel:428 8282